Makaron zawsze wydaje mi się świętem. Być może dlatego, że dorastałam spędzając letnie wakacje z włoską babcią, która robiła lasagne na lunch (tak, lunch). A może dlatego, że makaron to po prostu coś, na co od czasu do czasu oddaję się. Jest coś romantycznego w letnim wieczornym obiedzie składającym się z makaronu, sałatki z warzywami na targu i kieliszkiem białego wina — niezależnie od tego, czy jesz kolację w pojedynkę, czy z innymi. Nie jestem szefem kuchni, ale na szczęście mrożone potrawy Trader Joe sprawiają, że obiady z makaronem są szybkie i łatwe.
Spacer po alejce z mrożonymi makaronami w Trader Joe's to zawsze przyjemność, zwłaszcza że TJ's ma tak wiele opcji do wyboru. Kolejna wspaniała wiadomość? Przygotowanie ich nie wymaga w zasadzie żadnych umiejętności kuchennych; po prostu podgrzewasz je na kuchence, a nawet w kuchence mikrofalowej. Dodatkowo są gotowe do spożycia w 10 minut lub mniej. Jako nieoficjalny koneser makaronów, miłośniczka Tradera Joe i leniwa dziewczyna w kuchni, spróbowałam tylu, ile tylko mogłam, a następnie uszeregowałam je wszystkie. Jeśli jesteś gotowy na domową kolację z makaronem swoich marzeń, oto wszystkie hity i chybienia, odpowiednio uszeregowane.
7. Ravioli z ricottą i szpinakiem z sosem pomidorowo-bazyliowym
Dorastając, ravioli było moim ulubionym, więc każdy rodzaj ravioli jest dla mnie trochę nostalgiczny. Ale niestety ten nie wywołał żadnych ciepłych, rozmytych uczuć. Sos pomidorowy był wodnisty, ravioli cienkie i sprawiło, że zapragnąłem więcej ricotty, a szpinak był tam tylko dla podkreślenia koloru. Pomyślałem, że może dodanie na wierzchu parmezanu sprawi, że będzie smaczniejszy, ale ostatecznie po prostu nie było warto. Mając do wyboru szeroką gamę pysznych makaronów, pominęłabym ten i wydałabym pieniądze na coś innego!
6. Fiocchetti z serem i różowym sosem
Ten nadziewany makaron ma kształt uroczej małej torebki, a ja uwielbiam dobry różowy sos. To był jeden z moich ulubionych, odkąd ukazał się kilka lat temu. Nie miałem go jednak od jakiegoś czasu, więc byłem podekscytowany, że mogę się w to zagłębić. Po wykonaniu instrukcji kuchenki na torbie, zdałem sobie sprawę, że jedna trzecia szklanki wody, której wymagała, sprawiła, że sos był nieco rzadszy. Mimo że trochę zgęstniał na talerzu, użyję trochę mniej wody, niż mówi następnym razem.
Na plus w makaronie jest mnóstwo sera (mniam!). Sos jest nieco słodki i ku mojemu zdziwieniu jest trochę za słodki jak na mój gust. Nie wygląda też tak apetycznie na talerzu, jak niektóre inne, które próbowałem. Oczywiście chcę, żeby moje jedzenie smakowało dobrze, ale też wygląda na ważne. Jestem zszokowany, że wylądował tak nisko na mojej liście, ale to tylko pokazuje, że Trader Joe nie bawi się swoim mrożonym makaronem! Naprzód i w górę.
5. Gnocchi nadziewane na zewnątrz
OK, więc Trader Joe's ma wiele gnocchi do wyboru. Oprócz zwykłych gnocchi ziemniaczanych istnieje mnóstwo alternatyw (takich jak gnocchi z jarmużu, kalafiora i słodkich ziemniaków). Ale ze względu na jasność i koncentrację, podczas tego podsumowania trzymałem się opcji gnocchi ziemniaczanych, a te gnocchi nadziewane pomidorem i serem na pewno wzbudziły moje zainteresowanie. Chociaż nie trzeba wiele, by zakochać się w makaronie, zwłaszcza tak gęstym i ciastowatym jak gnocchi, to faszerowane gnocchi sprawiło, że zapragnęłam czegoś więcej. Proporcja sera do sosu pomidorowego wydawała mi się trochę nietrafiona i nie byłam pewna, czy powinnam dodać własny sos, ponieważ każdy gnocchi ma sos w środku. Niezależnie od tego, to po prostu nie było dla mnie wystarczająco aromatyczne. Czy są smaczne? Absolutnie. Ale widziałem siebie jedzącą je jako zabawną przekąskę zamiast na obiad.
4. Penne Arrabbiata
Jeśli szukasz smacznego dania makaronowego bez dodatków w sosie na bazie pomidorów, to penne arrabbiata to jest to. Ten sos pomidorowy jest o wiele lepszy niż sos bazyliowy w ravioli IMO, a jako ktoś, kto kocha ser i kremowy sos, nie przeszkadzało mi, że to danie jest bez. Sos Arrabiatta nie jest słodki jak marinara – ponieważ jest zrobiony z płatków czerwonej papryki, ma być pikantny. Jeśli jednak lubicie trochę ciepła, powiedziałbym, że sos arrabbiata TJ's jest łagodny bez żadnego kopa. Aby dodać trochę pikanterii, możesz po prostu posypać na wierzchu własnymi płatkami czerwonej papryki. Ogólnie rzecz biorąc, penne arrabbiata jest dobrym wyborem i dobrym przypomnieniem, że podstawy, jeśli są dobrze wykonane, dostarczają.
3. Gnocchi al Gorgonzola
Przyznaję, nigdy nie myślałam, żeby po to sięgnąć, bo opcje makaronów o bardziej wyszukanych nazwach zawsze do mnie dzwonią. Jest to jednak pyszny i prawdziwy hit na sen! Gnocchi są zadowalająco ciastowate, sos śmietanowy jest gęsty, a gorgonzola nie przytłacza. Posypka pieprzem na wierzchu przenosi go na wyższy poziom. Chociaż gnocchi oczywiście bardzo różni się od makaronu, dało mi to fantazyjne wibracje z makaronem i serem, i jestem tu po to.
2. Panierowane Smażone Ravioli
Czego nie pokochać panierowany, chrupiący makaron z miękkim, oleistym serem w środku? Te smażone ravioli zmieniają reguły gry. Najbardziej podoba mi się w nich to, że można je jeść jako posiłek lub podawać jako przystawkę. Wrzuć te dzieci do frytownicy na kilka minut, ułóż je na talerzu z małą miseczką marinary do maczania, a otrzymasz wspaniały smakołyk przed kolacją. Lub połącz je z kurczakiem i sałatką, aby uzyskać obfity włoski posiłek. Zwłaszcza jeśli masz frytownicę, nie będziesz chciał przegapić tych chrupiących, lepkich kawałków nieba.
1. Spaghetti Cacio e Pepe
Jeśli makaron może być szykowny, to dokładnie tak opisałabym cacio e pepe. Prosty i dyskretny, był to mój ulubiony ze wszystkich opcji makaronu, które wypróbowałem. Po wyjęciu z torby spaghetti pojawia się w małych gniazdach, które w końcu się rozwijają, gdy się nagrzewają, co jest bardzo satysfakcjonujące. Kremowy sos jest aromatyczny i ma kęs, dzięki obfitej ilości czarnego pieprzu posypanego w całości. Jest pyszny, a nawet pięknie prezentuje się na talerzu.
Zauważyłem, że makaron lubi się sklejać i wymaga trochę dodatkowego kręcenia się na patelni, aby rozbić wszystkie makarony. Jeśli wolisz pojedyncze nitki spaghetti, poświęć trochę czasu na oddzielenie gniazd. Jeśli jednak jesteś kimś, kto ceni sobie wgryzanie się w grubą kępę makaronu, utrzymywanie grup spaghetti w nienaruszonym stanie będzie bardzo satysfakcjonujące.
